Fra jord til bord opgave- Fremstilling af mejeriprodukter.

Fremstilling af mejeriprodukter.  

Daim is. 

 Jeg vil prøve at lave mine egne små daim islagkager- med udgangspunkt i den originale daim islagkage opskrift.

 Jeg blander 2 ½ dl. flormelis, 1 tsk. bagepulver og 150 g. hakkede mandler i en skål. 

Pisker 4 æggehvide stive og blander forsigtigt det hele sammen.

Mine muffins forme sprayer jeg med olie og strør med mel. 

 Mandlerne hakkede jeg med en kniv- alternativ og det bedste ville være en foodprocessor, men i mangel på samme!!

Efter en tur i ovnen.

Trods olie og mel klistrede dejen til formen, jeg fisker forsigtigt kagerne op og puttede dem i de farvede forme istedet :)  

Pisker 4 pasteuriserede æggeblommer, og 3/4 sukker. 

Pisker 3 dl piskefløde.

Hakkede 4 daim og blandede forsigtigt det hele sammen.

Hælder isen oven på min kage bund og anbringer dem i små plastik skåle. 

Tanker er, at jeg ikke behøver tage en hel islagkage op af fryseren- hvis vi får uventet besøg. 

På denne måde behøver jeg ikke fryse fx en halv islagekage ned igen- efter gæsterne ikke har spist op. 

Nu kan jeg lave små potions anretninger.. :) 

 

Velbekomme...